Ингредиенты и технологические решения для молочной промышленности

Ферменты, закваски, биозащита, стабилизаторы, соли-плавители, молочные белки, функциональное обогащение, вкусы, красители и специальные ингредиенты для производства молочной продукции.

Молочные ингредиенты, сыр, молоко и функциональные добавки

Каталог ингредиентов

Выберите группу ингредиентов или обратитесь к нашему технологу — мы поможем подобрать решение под ваш продукт и производственный процесс.

Ферменты для молочной промышленности

· Лактазы и безлактозные технологии
· Молокосвёртывающие ферменты
· Липазы и ферменты созревания

Заквасочные и защитные культуры

· Закваски для сыров
· Закваски для кисломолочной продукции
· Пробиотические культуры
· Защитные культуры

Биозащита и срок годности

· Лизоцим
· Натамицин
· Низин
· Комплексные решения для увеличения срока годности

Стабилизаторы и текстура

· Стабилизаторы
· Эмульгаторы
· Гидроколлоиды
· Загустители

Соли-плавители и технологические соли

· Соли-плавители для плавленых сыров
· Фосфаты
· Цитраты
· Регуляторы кислотности
· Минеральные соли

Функциональное обогащение

· Пребиотики
· Пищевые волокна
· Витамины
· Минералы
· Премиксы

Вкус, цвет и специальные добавки

· Ароматизаторы
· Красители
· Натуральные экстракты
· Наполнители для сыров
· Вкусовые включения

Молочные белки и сухие ингредиенты

· Казеин
· Казеинаты
· Сывороточные белки
· Молочные белковые концентраты
· Сухое молоко
· Сухая сыворотка

Подбор по виду продукции

Выберите продукцию, которую вы производите, чтобы посмотреть подходящие группы ингредиентов.

Не уверены, какой ингредиент вам нужен?

Опишите продукт или технологическую задачу — наш технолог поможет подобрать подходящее решение.