Молочное направление

Подбираем ферменты, культуры, стабилизаторы, эмульгирующие соли и другие ингредиенты для производителей сыров, творога, йогуртов, десертов и других видов молочной продукции. Работаем с европейскими производителями и организуем поставку.

Молочные ингредиенты, сыр, молоко и функциональные добавки

Каталог ингредиентов

Выберите группу ингредиентов или обратитесь к нашему технологу — мы поможем подобрать решение под ваш продукт и производственный процесс.

Ферменты для молочной промышленности

· Лактазы и безлактозные технологии
· Молокосвёртывающие ферменты
· Другие технологические ферменты

Заквасочные культуры

· Заквасочные культуры
· Пробиотические культуры
· Защитные культуры

Биозащита и срок годности

· Лизоцим
· Натамицин
· Низин
· Решения для микробиологической защиты

Стабилизация и текстура

· Стабилизаторы
· Эмульгаторы
· Гидроколлоиды
· Загустители и текстуранты

Соли и технологические добавки

· Соли-плавители
· Фосфаты и цитраты
· Регуляторы кислотности
· Минеральные соли

Молочные белки и сухие ингредиенты

· Казеин и казеинаты
· Сывороточные белки
· Молочные белковые концентраты
· Сухие молочные ингредиенты

Обогащение продукции

· Пребиотики
· Пищевые волокна
· Витамины
· Минералы и премиксы

Вкус, цвет и аромат

· Ароматизаторы
· Красители
· Натуральные экстракты
· Вкусоароматические решения

Подбор по виду продукции

Выберите продукцию, которую вы производите, чтобы посмотреть подходящие группы ингредиентов.

Не уверены, какой ингредиент вам нужен?

Опишите продукт или технологическую задачу — наш технолог поможет подобрать подходящее решение.