Низин

Низин – это натуральная добавка, полученная ферментацией штамма Lactococcus lactis (без ГМО).

Низин – натуральный бактерицидный агент, утвержденный ЕС (пищевая добавка Е-234), активное действие на грамположительные бактерии, особенно на спорообразующие бактерии, такие как Clostridiumbotulinun, Staphylococcusaureus, Listeriamonocytogenes, Bacillussutillus.

Низин не активен против грамотрицательных бактерий, дрожжей и плесени. Низин используется в пищевой отрасли: молочная, мясная, рыбная, хлебобулочная, консервная, пивоваренная продукция и безалкогольные напитки.